Resipi : Puding Karamel

Assalamualaikum.. percubaan kedua membuahkan hasil bila puding karamel yang Fiza buat pagi tadi menjadi.. Alhamdullillah.. First time buat hancur.. dan hari nie buat menjadi.. seronok sangat.. Lepas nie boleh Fiza buat dalam kuantiti yang banyak pula.. lagi pun Mr. Hubby memang peminat puding karamel.

Puding Karamel

Bahan-bahan ( saiz: 10 cm )

• 300ml susu segar/susu cair
• 3 sudu besar gula halus
• 2 biji telur
• 1 biji telur kuning
• 2-3 titik esen vanila

Bahan untuk karamel

• 3 sudu besar gula
• 2 sudu besar air

Cara-cara Penyediaan Karamel:

1. Masukkan satu sudu besar air dan satu sudu besar gula ke dalam periuk. Masak di atas api sederhana. Bila nampak sedikit perang, masukkan satu sudu lagi air dan gula. Masak sehingga perang dan tuang ke dalam loyang. Ketepikan.

Cara-cara Penyediaan Puding:

1. Masukkan telur dan kuning telur ke dalam mangkuk. Sambil kacau masukkan gula sedikit demi sedikit. Kacau dengan perlahan sehingga sebati dan jangan biarkan ia berbuih.
2. Panaskan susu dan esen vanila. Jangan sampai mendidih.
3. Dengan susu yang masih panas lagi, masukkan sikit demi sedikit  dalam bahan no. 1. Kacau sehingga sebati. Tuang ke dalam loyang yang ada karamel tadi.
4. Tutupkan loyang dengan  aluminium foil. Kukus dengan api sederhana selama 30 minit.
5. Bila dah masak. Jangan buka aluminium foil. Biarkan 5 minit. 
6. Bila sejuk bolehlah disimpan dalam peti ais.

Fiza saja nak kongsikan resipi.. memang sedap dan cair dalam mulut.. hehe... selamat mencuba.. >_<